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Alex Schmid:
Maestro cervecero con larga experiencia elaborando cerveza y montando fábricas de cervezas. Inició su formación en Alemania.

1985-87: Formación profesional como cervecero y maltero en la fábrica de cerveza Egner en Holzhausen/Baviera, hoy Holzhauserner Landbier.

1987-88: Cervecero en la fábrica Thorbräu en Augsburgo

1988-90: Estudios en la Universidad de Weihenstephan/Munich con titulo de Maestro Cervecero Diplomado

1990: Actualmente Maestro Cervecero en Naturbier/Madrid

2009: Poniendo en marcha la fábrica de cerveza Naparbier en Navarra

2014: Poniendo en marcha la fábrica de cerveza Zeta en Valencia

Javier Duque:
Biólogo molecular, se dedico a la investigación biomédica en  USA y allí fue donde entró en contacto con la elaboración de cerveza artesana, un compañero de laboratorio en UCLA hacía cerveza en casa y así empezó su afición. Con el paso de los años ya en Madrid conoció a Alex con el que comparte otra afición, el hockey sobre hielo, y empezaron a elaborar cerveza en casa, de esta manera y con la colaboración de Armando, otro jugador de hockey y amante de la buena cerveza, crearon U-beer para dar a conocer la cerveza artesana.

 

 

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